Hai semuanyaa~!

Jumpa lagi dengan chef cantik berkacamata nan imyut ini~! *ditendang sampe ke bulan*

Err oke, sesuai judul, kali ini saya akan menuliskan resep masakan yang jadi menu makan malam saya hari ini, Kakap Goreng Tepung dengan Saus Asam Manis.

Bahan Rendeman Kakap

  • 3 siung bawang putih, kupas dan cincang halus
  • Merica, banyak
  • Garam, DIKIT aja.

Bahan

  • Fillet kakap, bersihkan, iris sesuai selera kemudian kremek-kremek/bubuhi dengan semua bahan rendeman, diamkan sekitar 20~30menit.
  • Tepung Bumbu Serbaguna K*be (ya intinya tepung bumbu serbaguna, merk/jenis apapun lah)
  • 1 siung bawang putih raksasa, cuci keprek dan cincang halus.
  • 1 buah wortel, cuci kupas cuci dan iris berbentuk korek api.
  • Bawang bombay sesuai selera, kupas cuci dan iris tipis.
  • Saus tomat dan gula secukupnya.
  • Seruas jahe, cuci kupas kemudian memarkan (atau bahasa sadisnya, keprek dan pukul-pukul)
  • 1 batang daun bawang, cuci dan iris kecil-kecil
  • Minyak buat ngegoreng, mentega buat numis.
  • Air secukupnya.

Cara Membuat

  1. Cuci fillet yang sudah direndam dengan air mengalir, beberapa kali. Tiriskan.
  2. Balurkan fillet dengan tepung bumbu sampai tertutup seutuhnya, kemudian goreng dengan minyak panas. Pas udah kecoklatan dan terasa kering, angkat dan tiriskan.

The Sweet and Sour Sauce :

  • Panaskan mentega, kemudian tumis bawang putih sampai harum.
  • Masukkan wortel korek-api dan bawang bombay, tumis sampai si wortel layu.
  • Masukkan jahe, tumis lagi sebentar.
  • Masukkan saus tomat, aduk, kemudian masukkan air.
  • And now the TRIAL AND SUCCESS TIME . Masukkan saus tomat dan gula sampai anda mendapatkan rasa yang anda inginkan. Proses icip-icip sangat diperlukan disini.
  • Ketika anda sudah puas dengan rasanya, masukkan irisan daun bawang, tunggu agak layu kemudian angkat.

Sajikan kakap goreng tepung bersama dengan saus asam manisnya.

Mudah kan? Berikut penampakannya, dan yak, saya tau kok gambarnya ga jelas…

   

Thanks for Reading, Happy Trying, and Stay Tuned~!

Comments on: "[RESEP] Kakap Goreng Tepung ft Saus Asam Manis" (2)

  1. haidir said:

    mantaap

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: