jumpa lagi dengan koki ngasal~~!
kali ini saya akan memberikan resep steak tempe versi elit, karna diberikan tambahan daging didalamnya

Bahan :

I. Adonan Steak
  • tempe berukuran kira2  12x5x2cm (KIRA-KIRA ya)
  • 3 buah tahu
  • segenggam daging sapi cincang
  • 1 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 batang seledri, cincang halus
  • 2 buah telur dan sedikit tepung terigu
  • merica dan bumbu curang secukupnya
  • minyak untuk menggoreng
II. Saus Jamur
  • 3 siung bawang putih, kupas cuci cincang.
  • 1/2 bawang bombay raksasa, kupas cuci cincang.
  • 3-4 buah jamur champignon, cuci dan iris tipis
  • saos tomat dan kecap
  • merica dan bumbu curang secukupnya
  • tepung terigu secukupnya, untuk mengentalkan
  • minyak/mentega untuk menumis
III. Pelengkap
  • 1 buah wortel impor ukuran besar
  • segenggam buncis
  • 1 buah kentang raksasa
  • garam secukupnya
  • minyak untuk menggoreng.

Cara membuat :

I. Steak
  1. hancurkan tempe, tahu dan daging, dan aduk terus sampai merata.
  2. masukkan seledri, bawang putih cincang, merica, dan bumbu curang, aduk sampai merata.
  3. masukkan telur dan SEDIKIT tepung terigu, aduk terus sampai merata.
  4. langkah 1-3 prefer pake tangan sih biar rata beneran.
  5. panaskan minyak, bentuk adonan menjadi mirip steak dan goreng dengan api kecil. setelah adonan cukup ‘kuat’ untuk dibalik, balik dan goreng sampai kedua sisi berwarna kecoklatan.
  6. lakukan langkah 5 sampai adonan habis.

II. Saus Jamur
    1. panaskan minyak, tumis bawang putih sampai berbau harum. masukkan bawang bombay, tumis sampai layu.
    2. masukkan jamur, tumis sampai terlihat agak layu.
    3. masukkan saos tomat dan kecap, tumis sebentar kemudian masukkan air.
    4. TRIAL AND SUCCES TIME. masukkan saos tomat, merica, kecap dan bumbu curang sampai anda mendapatkan rasa yang nikmat.
    5. setelah puas dengan rasanya, masukkan larutan tepung terigu untuk mengentalkan saus, didihkan sampai tepung terigu masak, kemudian angkat dan sisihkan di tempat yg aman.

III. Pelengkap
  1. kupas wortel dan kentang, cuci, kemudian potong wortel dalam versi korek api, dan potong kentang sesuai selera anda.
  2. cuci buncis, buang kedua ujungnya dan potong buncis sesuai selera.
  3. rebus wortel dan buncis sampai masak dengan garam, kemudian angkat dan sisihkan
  4. rebus kentang dengan garam hingga setengah matang, tiriskan kemudian goreng dengan minyak panas. hasilnya adalah kentang goreng dengan tekstur agak lembut.

>>>Tata steak dan pelengkap, kemudian tuang saus jamur dan hidangkan!

NB: resep diatas cukup untuk 4 orang yg kuat makan.

maafkan saya yg ga punya kamera memadai…

oke, sekian resep kali ini, thanks for reading, happy trying and stay tuned~!

Comments on: "[RESEP] Steak Tempe ft Saus Jamur (versi elit)" (6)

  1. bumbu curang itu apa?😮

    • m*s*ko r*yco atau sejenisnya shiho-san :p
      kalo mau diganti tanpa bumbu curang, buat steak banyakin aja bawang putihnya dan diulek bareng garam-merica.
      kalo buat sausnya, bumbu curang diganti sama kaldu ayam/sapi. karna dikostan ribet kalo masak kaldu beneran, akhirnya pake bumbu curang aja deh~

  2. udah dicoba.. tapi rasa dagingnya hilang..

    Besok coba lagggiii

    • dibanyakin aja :p
      kalo mau resep hemat yg penting tempenya ga terlalu berasa aja sih.. soalnya ntar malah kaya tempe goreng beda bentuk😄

  3. besok pagi cobain akkkh ga enak awas …. heheh kidiing ^_^ btw … buat yang sakit maagh boleh ndak

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: